2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「ふわとろ明太たまごうどん」

ビタミンEを多く含む明太子で髪をしっかりケア!所要時間10分。

出来上がりまでの時間:10分

 (598)

材料:2人前

  • うどん2玉
  • 明太子一腹
  • 3個
  • めんつゆ大さじ3(表記に沿って)
  • 500cc
  • 片栗粉大さじ1/2

作り方

  • 1耐熱容器にうどんを入れ、ふんわりラップをかけレンジ(600w)で3分加熱
  • 2取り出したうどんをほぐし、トッピング用の明太子を残して混ぜ合わせる
  • 3鍋に水・めんつゆを入れ加熱し、煮立ったら一度火を止め水溶き片栗粉を入れる
  • 4再度火をつけ、かき混ぜながら2〜3分ほど煮込む
  • 5とろみがついたら、溶きたまごをかき混ぜながら少しずつ加える
  • 6丼に2を入れ5のあんをたっぷりかける
  • 7トッピング用の明太子を乗せて完成

お好みで、三つ葉や小口切りねぎを乗せて召し上がれ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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