2019年3月5日 更新

AGAに効果あるかも!?「とろ〜り丸ごとトマトの肉詰め」

育毛期待、リコピン豊富なトマトをたっぷり!所要時間30分。

出来上がりまでの時間:30分

 (1888)

材料:2人前

  • トマト 2個(小ぶり)
  • 豚ひき肉 200g
  • にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 生姜チューブ 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 大さじ2
  • ☆ケチャップ 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 4枚
  • ★ポン酢 大さじ2
  • ★めんつゆ 小さじ2(二倍濃縮)
  • 水溶き片栗粉 大さじ4

作り方

  • 1 トマトはヘタを取り、沸騰したお湯に5秒くぐらせ水に入れ皮をむく
  • 2 1のトマトのヘタの方1センチを切り、中をスプーンでくり抜く(抜き取った身は後ほどタレで使うので取っておく)
  • 3 ボウルに豚ひき肉と☆を入れて混ぜ合わせておく
  • 4 2に3を詰め込みフライパンにサラダ油を入れ熱してから並べ、水を入れて中火で7分ほど蒸し焼きにする
  • 5 4を取り出しお皿におき、2でくり抜いたトマト、★を入れて煮詰める
  • 6 水溶き片栗粉でとろみを付け、4にかけて刻んだ大葉を載せれば完成!

湯むきしたトマトは口当たりもよく、可愛くなるよ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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