2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「鶏むね肉ユーリンチー」

良質なタンパク質の鶏むね肉で美味しく発毛効果を期待!所要時間30分。

出来上がりまでの時間:30分

 (795)

材料:2人前

  • 鶏むね肉300g(約1枚分)
  • ☆酒大さじ1/2
  • ☆砂糖小さじ1/2
  • ☆塩ひとつまみ
  • ☆マヨネーズ大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油(揚げる用)フライパンの底から5cm位
  • ★醤油大さじ1と1/2
  • ★砂糖小さじ4
  • ★酢大さじ1/2
  • ★水大さじ1/4
  • ★白ねぎ5cm位
  • ★白ごま大さじ1/2

作り方

  • 1鶏むね肉を、一口大に切り、☆を加えて揉み込み5分以上置く
  • 2★のうち、白ねぎ・白ごま以外を耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで50秒程加熱し、残りのみじん切りにした白ねぎと白ごまを加えて混ぜる
  • 31.に片栗粉を加え全体にまぶしたら、フライパンにサラダ油を5cm位入れて中火で熱する
  • 4油が170℃になったら鶏むね肉を静かに油の中に並べて入れる
  • 5鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる(全体で5分ほど)
  • 6その後、中まで火が通ったら油から上げて、お皿に盛りつけ、2.のタレをかければでき上がり!

タレはレンジで簡単!少ない油で揚げるから、後片付けも楽チン!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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