2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「鮭のホイルちゃんちゃん焼き」

鮭のアスタキサンチンとビタミン野菜たっぷり!所要時20分。

出来上がりまでの時間:20分

 (406)

材料:2人前

  • 生鮭2切れ
  • 玉ねぎ1/4個
  • えのき1/3株
  • にんじん1/4本
  • キャベツ3枚程
  • ☆味噌大さじ1.5
  • ☆醤油・酒・みりん・砂糖各小さじ1
  • バター10g

作り方

  • 1キャベツを一口サイズ、玉ねぎは薄くスライス、えのきは半分に、にんじんは千切りにする
  • 2☆を合わせておく
  • 3アルミホイルに、玉ねぎ、鮭、えのき、にんじん、キャベツを乗せ、2.とバターを乗せ、きっちり包む
  • 4フライパンに少量の水を入れ熱し、3.を入れ蓋をして材料に火が通るまで約7分ほど中火で蒸し焼きにする

アルミホイルの代わりに、オーブンシートを使うと破れず焦げにくい!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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