出来上がりまでの時間：10分
材料：2人前
- オクラ一袋（10本くらい）
- ミニトマト1パック10~15個くらい
- ☆白だし（濃縮麺つゆでも）大さじ1
- ☆みりん小さじ1
- 白ごま小さじ1
作り方
- 1オクラは塩（分量外）でこすり洗いして水気を切る
- 2オクラを耐熱容器（お皿）に乗せレンジ（500w）一分半加熱する
- 3ミニトマトはヘタを取り半分に切る
- 4☆の調味料を合わせておく
- 52のオクラが熱いうちにキッチンペーパーで水気を拭き取り1cmの斜め切りにする
- 6☆を入れて混ぜる。盛りつけたら白ごまを散らし完成
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監修者プロフィール
朝岡秀和（あさおか ひでかず）
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。
現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。
カメラマン：山田崇博
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