2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「牛肉のロールステーキ」

メチオニンたっぷりの牛肉を、大葉でさっぱりと!所要時間15分。

出来上がりまでの時間:15分

 (562)

材料:2人前

  • 牛肉薄切り( ロース・バラでも)300g
  • サラダ油小さじ1
  • 塩胡椒各一つまみ
  • にんにくチューブ1cm
  • 醤油大さじ2
  • 大葉8枚
  • ポン酢大さじ2

作り方

  • 1牛肉を縦に2枚重ねて均等に延ばし、塩胡椒を軽くふる
  • 2醤油にチューブにんにくを溶き、延ばした牛肉に薄く塗る
  • 3牛肉に大葉を縦に2枚のせて下から巻き上げる
  • 4筒状に巻いたらラップで包み形を整える
  • 53~4等分にカット
  • 6サラダ油を熱したフライパンで蓋をして弱火で両面蒸し焼きする(油が多く出たらキッチンペーパーで拭き取る)

お好みで、巻き込む材料をかえたり、大根おろしとポン酢をかけてもおいしいよ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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