2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「具がたっぷりの中華丼」

具材たっぷり栄養豊富の中華丼は育毛の強い味方!所要時間30分。

出来上がりまでの時間:30分

 (1286)

材料:1人前

  • ご飯200g
  • 白菜50g
  • にんじん1/4本
  • タケノコの水煮50g
  • 豚バラ肉50g
  • むきエビ5尾
  • イカ50g
  • うずら卵の水煮3個
  • 300ml
  • ☆醤油大さじ2
  • ☆酒大さじ1
  • ☆中華スープの素大さじ1/2
  • ☆鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 塩胡椒大さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ3
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  • 1にんじんは皮をむいておき、白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切りに、芯は2cm幅に切っておく
  • 2にんじんとタケノコは短冊切りにする。豚バラ肉は2cm幅に切る
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を入れる
  • 4色が変わったらにんじん・タケノコ・エビ・イカを入れて中火で炒める
  • 5全体に油が馴染んだら水を入れて、中火で煮立たせる
  • 6白菜を入れ、蓋をして中火で1分ほど煮たら☆を入れて混ぜ合わせる
  • 7中火のままうずら卵の水煮を入れて、塩胡椒で味をととのえる
  • 8水溶き片栗粉を回し入れて、とろみが付くまで中火で煮たら火から下ろす
  • 9ご飯をよそった器に盛り付ければできあがり!

水溶き片栗粉は片栗粉1水2の割合で作れるよ。加える量はお好みで調節してOK!お酢やラー油をかけても美味しいよ。
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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