2019年9月18日 更新

AGAに効果あるかも!?「かけるだけ麻婆豆腐」

豆腐のイソフラボンをカプサイシンと一緒に!所要時間15分。

出来上がりまでの時間:15分

 (2346)

材料:2人前

  • 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 10cm
  • ☆味噌 大さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆酒 小さじ1
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ☆砂糖 小さじ1/2
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆しょうがチューブ 小さじ1/2
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • 150cc
  • 水溶き片栗粉 大さじ1(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • ラー油 小さじ1
  • 小口切りねぎ 一つまみ

作り方

  • 1 絹ごし豆腐は2~3等分にする
  • 2 長ねぎはみじん切りにする
  • 3 フライパンに豚ひき肉・2.・☆を入れ中火で炒める
  • 4 豚ひき肉に火が通ったら水を入れ中火で加熱する
  • 5 一煮立ちしたら火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみをつける
  • 6 器に1.を盛り付け、5.をかけて小ねぎとラー油をトッピングすればできあがり!

豆腐は電子レンジで温めてから具をかけても美味しいよ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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