2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「えのきとチーズのロールキャベツ」

ビタミン豊富なキャベツにチーズのカルシウム、トマトのリコピンで髪を元気に!所要時間30分。

出来上がりまでの時間:30分

 (1363)

材料:2人前

  • キャベツ2枚
  • えのき100g
  • 豚ひき肉100g
  • ピザ用チーズ70g
  • ☆塩胡椒各小さじ1/4
  • カットトマト缶200g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 塩胡椒各二つまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • 粉チーズ小さじ1
  • パセリ小さじ1/2
  • 150ml

作り方

  • 1 キャベツは芯の厚い部分をそぎ取り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし600wの電子レンジで3分加熱し粗熱を取る
  • 2 えのきの石づきを切り落とし3cm幅に切る
  • 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚ひき肉を入れて炒め薄く焼き色がついたらえのきを入れて炒める
  • 4 えのきがしんなりしたらピザ用チーズ・☆塩胡椒を入れて中火で炒め、チーズが溶けたら火から下ろす
  • 5 1.に4.を乗せて巻き、鍋に入れカットトマト缶・コンソメ顆粒・水を入れて蓋をし中火で10分煮る
  • 6 塩胡椒で味をととのえて火から下ろす。お皿に盛って粉チーズとパセリを振ったらできあがり!

煮込み時間を長くすると、よりキャベツが柔らかくなっておいしいよ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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