2019年5月31日 更新

AGAに効果あるかも!?「豆乳ごま坦々つけ麺」

大豆イソフラボンとゴマのビタミン・亜鉛を坦々麵で美味しく摂取!所要時間15分。

出来上がりまでの時間:15分

 (2167)

材料:1人前

  • 中華麺 1玉
  • お湯 1000cc
  • 豚ひき肉 50g
  • ごま油 大さじ1
  • ☆しょうがチューブ 小さじ1/2
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★白すりごま 大さじ1
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ★練りごま 小さじ1
  • 無調整豆乳 200cc

作り方

  • 1 鍋にお湯を沸かし、麺を入れて表示時間通り茹でて水気を切っておく
  • 2 フライパンにごま油と☆を入れたら弱火にかけ、香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を入れて中火にし、火が通るまで炒める
  • 3 2.に中火のまま★を入れて軽く炒めたら、無調整豆乳を入れ一煮立ちさせる
  • 4 1.をお皿に盛り、3.も別の器に盛ればできあがり!

お好みでラー油や小口切りねぎをかけても美味しいよ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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