出来上がりまでの時間：20分
材料：2人前
- 鶏もも肉 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2株
- ホールトマト缶 1缶
- バター 10g
- 酒 大さじ２
- ☆コンソメ 小さじ１
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆胡椒 小さじ1/2
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆にんにくチューブ 小さじ1/2
- ☆ピザ用チーズ 大さじ３
- 醤油 小さじ１
- パセリ 一つまみ
作り方
- 1 しめじは石づきを取り手でほぐしておく
- 2 玉ねぎをくし切りにし、鶏もも肉を食べやすい大きさに切っておく
- 3 フライパンにバターを入れて中火で溶かし、鶏もも肉を入れて炒める
- 4 鶏もも肉の色が変わってきたら玉ねぎ、しめじを入れてしんなりするまで炒める
- 5 4.にホールトマト缶、酒を入れて中火で5分煮る
- 6 さらに☆を入れて煮込み、全体の水分が少し減ったら火を止め、仕上げに醤油を入れて火から下ろす
- 7 器に盛りつけ、パセリを散らせばできあがり！
他の夏野菜やキノコを入れてもGoodだよ！
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監修者プロフィール
朝岡秀和（あさおか ひでかず）
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。
現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。
カメラマン：山田崇博
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