2019年7月25日 更新

AGAに効果あるかも!?「長ねぎと豚肉のコチュジャン炒め」

豚バラでビタミンB2&コラーゲンを摂取!所要時間20分。

出来上がりまでの時間:20分

 (2217)

材料:2人前

  • 豚バラ肉(ブロック) 300g
  • 塩胡椒 各一つまみ
  • 長ねぎ 1本
  • ☆コチュジャン 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆にんにくチューブ 小さじ1/2

作り方

  • 1 長ねぎは斜め5mm幅にカットする。豚肉は1cm幅に切る
  • 2 ボウルに☆を入れて混ぜ合わせておく
  • 3 フライパンにごま油をひいて火にかけ、豚肉を加えて塩胡椒を加えてこんがりと焼く
  • 4 長ねぎを加えて炒め、しんなりしたら2.を加えて炒め合わせる
  • 5 強火で水分を飛ばし、全体に絡めたら、器にもってできあがり!

豚肉の脂が気になる時は、3.の時にペーパーで拭き取ってね。作り置きにもぴったり!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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