2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「タルタルソースたっぷり真鱈南蛮」

真鱈のタンパク質と卵や玉ねぎ効果を一度に摂って育毛!所要時間20分。

出来上がりまでの時間:20分

 (1628)

材料:2人前

  • 真鱈 2切れ
  • 塩胡椒 一つまみずつ
  • 薄力粉 大さじ1.5
  • サラダ油 大さじ1
  • ゆで卵(固茹で) 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ピクルス 30g
  • ☆マヨネーズ 大さじ4
  • ☆レモン汁 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩胡椒 一つまみずつ

作り方

  • 1 玉ねぎ・ピクルスはみじん切りにし玉ねぎは10分以上水にさらしておく
  • 2 ゆで卵をフォークなどで細かく潰し、1.と☆を加え混ぜ合わせ、タルタルソースを作る
  • 3 真鱈の両面に塩胡椒と薄力粉を付け、サラダ油をひいて中火に熱したフライパンで中火で焼く
  • 4 こんがりし、火が通ったら器に盛りタルタルソースをかければできあがり!

タルタルソースは市販のものでももちろんOK!真鱈は調理しやすいよ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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