出来上がりまでの時間：15分
材料：2人前
- 長芋 300g
- 塩胡椒 小さじ1/2
- にんにくチューブ 小さじ１
- ☆酒 大さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆砂糖 小さじ２
- 有塩バター 10g
- 刻み海苔 一つまみ
- 小口切りねぎ 一つまみ
作り方
- 1 長芋は皮をむき、2cm幅の輪切りにして両面に塩胡椒を振る
- 2 フライパンにバター、にんにくを加えて中火で加熱する
- 3 にんにくが香ってきたら1.を入れて両面焼く
- 4 両面焼き色がついたら、☆を加えさらに焼く
- 5 水分がなくなってきたら器に盛り、刻み海苔、小口切りねぎをのせればできあがり！
長芋の厚さはお好みで調整してもOKだよ！
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監修者プロフィール
朝岡秀和（あさおか ひでかず）
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。
現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。
カメラマン：山田崇博
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