出来上がりまでの時間：20分
材料：1人前
- 牛乳100ml
- 練乳大さじ3
- マカダミアナッツ(塩分あり)30g
- お好みのパン適量
作り方
- 1鍋に牛乳・練乳を入れる
- 2マカダミアナッツは細かく刻んで電子レンジ600wで1分加熱する。一部、飾り用に取っておく
- 3鍋を弱火にかけて、ゴムベラや木べらなどで底が焦げないようにとろみがつくまで煮詰める
- 4ある程度とろみがついてきたら、飾り用以外の 2を全て加え軽く煮詰めればソースは完成
- 54をお皿に盛り付けたパンに上からかけて、フルーツでデコレーションすれば出来上がり
※ソースは甘みやとろみを好みで調節。焦げないようにしっかりとかき混ぜましょう！AGAに効果あるかも！？
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監修者プロフィール
朝岡秀和（あさおか ひでかず）
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。
現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。
カメラマン：山田崇博
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