2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「夏野菜のさっぱり冷やしうどん」

スーパーフードのクレソンと育毛効果に良いものをたっぷりのせて!所要時間10分。

出来上がりまでの時間:10分

 (314)

材料:2人前

  • うどん2玉
  • クレソン1束
  • 玉ねぎスライス1/2個
  • みょうが3個
  • 大葉4枚
  • ☆白だし(濃縮)+冷水でうどんの出汁の濃さに合わせたもの500ml
  • ☆酢大さじ2
  • ☆ゴマ油小さじ1

作り方

  • 1クレソンを長さ5cm程度に切る
  • 2玉ねぎスライスは水にさらしておく
  • 3みょうが・大葉は細切りにしておく
  • 4☆を混ぜておく
  • 5うどんはお好みで、乾麺の場合は茹でて、袋入り茹でうどんの場合はさっと一度湯がいて、氷水で冷やしておく
  • 6器に水を切ったうどんとだし汁を入れ、1.2.3.をたっぷりのせて出来上がり

※酢はお好みで増量してもさっぱりしてGood!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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