出来上がりまでの時間:10分
材料:1人前
- ホットドッグ用パン2個
- 鶏むね肉120g
- 塩胡椒各一つまみ
- 薄力粉大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- ラー油小さじ1/4
- サラダ油小さじ1
- ルッコラ10枚
作り方
- 1ルッコラはざく切りにし、鶏むね肉を一口大に切り塩胡椒・薄力粉をふる
- 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉を2〜3分全体に焼き色がつくまで焼いたらケチャップ・ラー油を入れからめる
- 3ホットドッグ用パンにルッコラと2をはさむ
- 4お皿に盛り付けて完成
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監修者プロフィール
朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。
現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。
カメラマン:山田崇博