2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「エビとキノコのアヒージョ」

ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含むキノコとアスタキサンチンのエビをオリーブオイルで!所要時間20分。

出来上がりまでの時間:20分

 (685)

材料:2人前

  • マッシュルーム3個
  • まいたけ50g
  • エリンギ50g
  • むきえび50g
  • オリーブオイル100cc
  • にんにくチューブ3cm
  • 鷹の爪(輪切り)2本分
  • 粗挽き黒胡椒一つまみ
  • 小さじ1/2
  • パセリ一つまみ

作り方

  • 1マッシュルームは半分に切る。まいたけ・エリンギは石づきを落とし食べやすい大きさに切っておく
  • 2小さなフライパンにオリーブオイル・にんにくチューブ・鷹の爪を加え一煮立ちさせる
  • 3にんにくの香りが立ってきたら具材を加え中火で加熱する
  • 4えびとキノコに火が通ったら、黒胡椒と塩を加える
  • 5器に移し、パセリをふれば完成!

バケットなどを添えてめしあがれ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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