2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「レンジで作る麻婆豆腐まぜそば」

タンパク質とカプサイシンを簡単に美味しく!所要時間15分。

出来上がりまでの時間:15分

 (676)

材料:1人前

  • 中華麺1玉
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 鶏ひき肉100g
  • 長ねぎ10cm
  • ☆にんにくチューブ1cm
  • ☆しょうがチューブ1cm
  • ☆酒小さじ1
  • ☆砂糖小さじ1
  • ☆醤油大さじ1/2
  • ☆豆板醤小さじ1
  • ☆甜麺醤小さじ1
  • 鶏がらスープの素小さじ1
  • 水溶き片栗粉小さじ1
  • 100cc

作り方

  • 1豆腐は1cm角に切りふわっとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱しキッチンペーパーにあげて水気をきる
  • 2ボウルにひき肉とみじん切りにした長ねぎ・☆を入れてよく混ぜ合わせる
  • 3ボウルの内側に貼り付けるように広げ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する
  • 4一度取り出してかき混ぜ、1.と水・鶏がらスープ・水溶き片栗粉を加えて再度ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する
  • 5中華麺を表記通りに茹で、水気をよく切って器に盛る
  • 64.を全体によく混ぜ合わせ、5.にたっぷりとかけてできあがり!

ラー油や白髪ねぎ、万能ねぎなどお好みで!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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