2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「作り置きひじきとごぼうの万能炒め」

ミネラル・ビタミン・亜鉛を含むひじきとごぼうでサポニンを!所要時間10分。

出来上がりまでの時間:10分

 (553)

材料:2人前

  • ごぼう1本(約150g)
  • にんじん1/2本(約80g)
  • 芽ひじき5g
  • ゴマ油大さじ1
  • ☆酒大さじ2
  • ☆みりん大さじ2
  • ☆醤油大さじ2
  • ☆砂糖大さじ1
  • ☆しょうがチューブ1cm

作り方

  • 1ごぼうは斜め切りにし、水に5分さらしてザルに上げ水気を切る
  • 2にんじんは皮をむいて3~4cmの長さに細切りに
  • 3ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る
  • 4☆を混ぜ合わせておく
  • 5フライパンにゴマ油を入れごぼうを加え柔らかくなるよう炒める
  • 6にんじん、ひじきを加え☆を入れたら強火で汁気がなくなったらできあがり!

お好みで炒りゴマをふりかけて!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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