出来上がりまでの時間：10分
材料：2人前
- ごぼう1本（約150g）
- にんじん1/2本（約80g）
- 芽ひじき5g
- ゴマ油大さじ1
- ☆酒大さじ2
- ☆みりん大さじ2
- ☆醤油大さじ2
- ☆砂糖大さじ1
- ☆しょうがチューブ1cm
作り方
- 1ごぼうは斜め切りにし、水に5分さらしてザルに上げ水気を切る
- 2にんじんは皮をむいて3~4cmの長さに細切りに
- 3ひじきはたっぷりの水で戻し、水気を切る
- 4☆を混ぜ合わせておく
- 5フライパンにゴマ油を入れごぼうを加え柔らかくなるよう炒める
- 6にんじん、ひじきを加え☆を入れたら強火で汁気がなくなったらできあがり！
お好みで炒りゴマをふりかけて！
AGAに効果あるかも！？
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監修者プロフィール
朝岡秀和（あさおか ひでかず）
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。
現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。
カメラマン：山田崇博
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