出来上がりまでの時間：10分
材料：2人前
- マグロ(刺身用・柵) 160g
- サーモン(刺身用・柵) 160g
- みょうが 1個
- ブロッコリースプラウト 30g
- ☆酢 大さじ２
- ☆ごま油 大さじ1/2
- ☆醤油 大さじ1/2
- ☆柚子胡椒 小さじ１
作り方
- 1 みょうがは細切りにし、ブロッコリースプラウトも半分の長さに切っておく
- 2 マグロとサーモンは1cm幅の斜め削ぎ切りにする
- 3 水を入れたボウルに1.を入れ5分置き、水気をよく切る
- 4 ボウルに☆を混ぜ合わせる
- 5 器に2.のマグロとサーモンを交互に並べ、真ん中に3.をおき、4.をまわしかければできあがり！
トッピングはクレソンや香草などお好みで見た目もグレードアップ！
AGAに効果あるかも！？
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監修者プロフィール
朝岡秀和（あさおか ひでかず）
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。
現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。
カメラマン：山田崇博
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