2019年6月5日 更新

AGAに効果あるかも!?「マグロとサーモンのカルパッチョ」

タンパク質とアスタキサンチンで美味しく育毛!所要時間10分。

出来上がりまでの時間:10分

 (2168)

材料:2人前

  • マグロ(刺身用・柵) 160g
  • サーモン(刺身用・柵) 160g
  • みょうが 1個
  • ブロッコリースプラウト 30g
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆ごま油 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1/2
  • ☆柚子胡椒 小さじ1

作り方

  • 1 みょうがは細切りにし、ブロッコリースプラウトも半分の長さに切っておく
  • 2 マグロとサーモンは1cm幅の斜め削ぎ切りにする
  • 3 水を入れたボウルに1.を入れ5分置き、水気をよく切る
  • 4 ボウルに☆を混ぜ合わせる
  • 5 器に2.のマグロとサーモンを交互に並べ、真ん中に3.をおき、4.をまわしかければできあがり!

トッピングはクレソンや香草などお好みで見た目もグレードアップ!
AGAに効果あるかも!?

6 件

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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