出来上がりまでの時間：20分
材料：2人前
- ご飯1膳
- ☆にんにく1片
- ☆玉ねぎ1/2個
- ☆しいたけ1個
- ☆エリンギ1本
- 牛乳200cc
- コンソメ1個
- ピザ用チーズ50g
- 粉チーズ大さじ2
- 塩胡椒一つまみずつ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 1☆を切っておく。にんにくと玉ねぎはみじん切り、しいたけ・エリンギは食べやすい大きさにスライスする
- 2フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと玉ねぎを入れて炒める
- 3しんなりとしたらきのこ類を加え、塩胡椒をかけて炒める
- 4ご飯を加えて軽く炒めたら、牛乳とコンソメを加える
- 5牛乳が温まったらピザ用チーズ・粉チーズを加えて混ぜながら中火で加熱する
- 6とろみがついたら器に盛ってできあがり！
チーズの量はお好みで追加してOK！
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監修者プロフィール
朝岡秀和（あさおか ひでかず）
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。
現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。
カメラマン：山田崇博
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