2019年2月22日 更新

AGAに効果あるかも!?「スペアリブ風甘辛チキン」

必須アミノ酸のバランス良い手羽中で、育毛効果を期待!所要時間15分。

出来上がりまでの時間:15分

 (181)

材料:2人前

  • 鶏手羽中300g
  • ☆醤油大さじ3
  • ☆みりん大さじ2
  • ☆三温糖(砂糖でも)大さじ1
  • ☆おろしニンニク一かけらほど
  • ☆水大さじ3
  • 小麦粉大さじ5
  • 胡椒二つまみ
  • 油(焼き用)大さじ2
  • 白ごま小さじ1

作り方

  • 1ビニール袋に鶏手羽中を入れ小麦粉でまんべんなくコーティングする
  • 2☆の調味料を全て混ぜ合わせておく
  • 3フライパンに油を入れ手羽中を入れ、最初は強火、焼き色がついたら火加減を中火〜弱火に調節しながらじっくり焼く
  • 4途中で裏返し、両面焼けたら☆の調味料を入れ強火で煮からめ最後に胡椒を振る
  • 5盛りつけたら白ごまを散らし完成

※表面がカリッとタイプがお好きな方は調味料を少なめに。AGAに効果あるかも!?

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監修者プロフィール

朝岡秀和(あさおか ひでかず)
S44生まれ
フランス料理・イタリア料理店で修行を積み、和食や中華も取り入れ独自の「多国籍料理」に没頭。 現在数店舗のレストランでメニュー開発・コンサルを行っている。

カメラマン:山田崇博

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